Les aliments sont bons pour la santé. Mais les bons aliments sont encore meilleurs. Les athlètes fatigués après leur entraînement cherchent à refaire le plein et l’accès à un repas sain et abordable est essentiel. Heureusement pour eux, le programme Fuel for Gold, un restaurant / comptoir est situé à la University of Calgary, leur offre tout ce dont ils ont besoin.

L’ICS de Calgary a décidé d’ouvrir ce comptoir en 2011 afin d’offrir des aliments frais, sains et biologiques aux meilleurs athlètes amateurs du Canada ainsi qu’à la population de la ville de Calgary. De plus, l’entreprise sert à soutenir les programmes de l’ICS de Calgary. Toutes les recettes provenant du programme Fuel for Gold servent directement à soutenir l’entraînement des athlètes canadiens à Calgary. La clientèle principale se compose des athlètes subventionnés de l’ICS de Calgary et des équipes des Dinos de Calgary, ainsi que des membres de la faculté universitaire et des membres du personnel socialement responsables et qui cherchent une option plus saine.

Selon Kelly Anne Erdman, nutritionniste sportive, le programme Fuel for Gold représente un ajout apprécié sur la scène alimentaire du campus. « Nous avons découvert que les étudiants et les membres de la faculté nous encouragent et qu’ils sont heureux d’avoir accès à des aliments de grande qualité. Nous répondons également aux demandes nutritionnelles uniques comme des options végétaliennes, sans gluten et sans lactose », affirme-t-elle.

Mme Erdman travaille avec le chef principal Fauzy Azouz afin d’élaborer de nouvelles recettes et des repas au menu, ainsi que pour maximiser le potentiel de la petite cuisine. Avec un espace restreint et une demande plus saine, il peut s’avérer difficile de cuisiner assez de repas tous les jours. « Ce qu’arrive à faire le chef Fauzy dans cette minuscule cuisine est simplement extraordinaire! », lance en riant Mme Erdman.

En plus du comptoir, le programme Fuel for Gold offre également un service traiteur. Parmi les clients, on retrouve souvent des équipes sportives et des clients des entreprises locales qui recherchent des options plus saines en matière de traiteurs. Mme Erdman mentionne « Nous n’avons pas fait beaucoup de publicité, nous fonctionnons principalement par le bouche-à-oreille. La ville a entendu parler de nous et nous recevons des appels d’entreprises situées un peu partout dans Calgary et nous faisons notre possible pour satisfaire chaque commande. Il existe d’autres options, mais ils viennent chez nous. »

Lesley Reddon, directrice des équipes nationales féminines chez Hockey Canada fait appel au programme Fuel for Gold pour les services traiteurs lors des camps d’entraînement des équipes. « Le programme Fuel for Gold offre des repas de bonne qualité avec une base nutritionnelle solide, ce qui est important pour les camps autant du point de vue des athlètes que du personnel », mentionne Mme Reddon.

Il peut s’avérer difficile de servir plus de 500 repas en une seule journée et de préparer les commandes du service traiteur, mais le chef Azouz ne se laisse pas abattre! Malgré le stress de certaines journées, le chef Azouz adore son travail et prend à cœur les besoins et les désirs de ses clients.

Il est réellement heureux de travailler avec son personnel et les membres de l’équipe de l’ICS de Calgary, mais sa relation avec ses clients est particulièrement spéciale. Il affirme que ses clients viennent pour la nourriture, mais ils viennent également trouver du confort. « Il s’agit d’une industrie de service, explique-t-il. Mais, il ne s’agit pas uniquement de la nourriture, nous plaisantons et rions ensemble et parfois les athlètes viennent dans la cuisine et nous serrent dans leurs bras. Avec le temps, nous établissons des liens de confiance avec les clients », ajoute Mme Erdman. « Le lien entre le chef Azouz et les athlètes est extraordinaire. Il les connaît par leur prénom, il sait ce qu’ils commandent. Il comprend vraiment leurs besoins. »

L’équipe de Fuel for Gold n’offre pas seulement un repas maison sain, mais les fait aussi sentir comme chez eux, un endroit chaleureux et accueillant pour partager un repas, rire ou raconter une journée difficile. Pour le chef Azouz et ses clients, ce sont les petites choses qui font toute la différence. Il mentionne, « Lorsque vous voyez un client heureux, vous savez que ça vaut la peine. »

L’an dernier, Fuel for Gold a servi plus de 36 000 repas aux athlètes. Pour en savoir plus fuelforgold.com.

Institut canadien du sport de Calgary : @csicalgary
Rédigé par Kristina Groves: @kngrover
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Pour Luc Tremblay, préparateur physique de Montréal qui a récemment participé au cours de haut niveau sur la force et la performance donné par l’ICS Calgary, le désir d’exceller au travail est nourri par les progrès réalisés par ses athlètes. « J’ai toujours aimé voir que les efforts donnent des résultats. Observer cette magie chez les plus jeunes athlètes et leur montrer la manière de faire alimentent ma passion. »

C’est exactement l’effet que Matt Jordan, directeur du programme de préparation physique de l’ICS Calgary, et les autres organisateurs qui ont créé ce cours espèrent obtenir. Poussés par la volonté de toujours rechercher l’excellence dans son travail avec le groupe de préparation physique de l’ICS Calgary, M. Jordan et son équipe ont créé une formation dont le but est d’offrir les meilleures occasions de perfectionnement à d’autres entraîneurs de tous les niveaux. Selon M. Jordan : « Si vous menez la communauté, alors les gens vont vouloir venir et apprendre de vous. Nous sommes vraiment déterminés à nous améliorer et à avoir une incidence sur la communauté de la préparation physique. »

Des participants de tous les milieux et, cette année, d’autres pays assistent à ce cours mettant l’accent sur la science et l’entraînement. Selon M. Tremblay, le contenu des séminaires et les occasions de réseautage font partie des avantages. Mais, il considère que la possibilité d’observer des athlètes de l’ICS Calgary dans leur élément est la plus grande richesse de la formation.

« J’ai été très impressionné de voir les athlètes en temps réel dans la salle, de voir comment ils s’entraînent et se reposent entre les répétitions. Je peux rapporter cette expérience et la transmettre à mes athlètes. Je peux leur apprendre comment s’entraîner comme des professionnels », dit M. Tremblay.

Les pratiques de transmission de connaissance au sein du système permettent de former les entraîneurs du niveau local au niveau élite. Cela mène finalement à l’éclosion de la nouvelle génération d’athlètes qui progressera ainsi aux niveaux suivants en ayant déjà les compétences, les habitudes et les attitudes nécessaires pour exceller au niveau élite de leur sport.

Selon M. Tremblay : « Avoir tous ces gens qui assistent au cours profite également à l’ICS Calgary qui accueillera de futurs athlètes qui ont été bien entraînés et de la bonne manière. En nous donnant le contenu, les connaissances et l’expertise pour travailler avec nos athlètes de haut niveau, l’ICS Calgary peut travailler avec des athlètes qui ont de bonnes bases lorsqu’ils atteignent le niveau supérieur. »

En plus des avantages du travail en synergie obtenus pour les entraîneurs et les futurs athlètes de l’ICS Calgary, le cours aide à améliorer le groupe de préparation physique de l’ICS Calgary. Selon M. Jordan : « Les participants aident à soutenir le développement de notre équipe, qui, à son tour, nous aide à offrir un programme et des cours de qualité supérieure comme celui-ci. » Avec conviction, il ajoute : « Je crois fermement que nous offrons de bons services aux athlètes de haut niveau. Nous connaissons très bien l’entraînement, nous sommes de bons professeurs et nous pouvons en faire profiter la communauté. »

Ce cycle de transmission, de développement, d’apprentissage et de perfectionnement sans limites mène finalement à l’accomplissement de l’objectif commun d’atteinte de l’excellence dans le sport, à tous les niveaux et pour toutes les personnes touchées.

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Tout un chacun sait que les athlètes travaillent fort pour s’améliorer, atteindre leurs objectifs et gagner – C’est ce qu’ils font et la raison pour laquelle ils sont exceptionnels. Les entraîneurs d’athlètes constituent une cohorte moins connue, mais tout aussi motivée à faire la même chose. Les entraîneurs de qualité ne restent pas à l’arrêt quand leurs athlètes progressent – Ils avancent avec eux, en quête de l’excellence dans leur propre art : l’art et la science de l’entraînement sportif. Les meilleurs de ce monde apprennent en méditant sur leurs expériences, leurs athlètes, leurs pairs et les propos des scientifiques du sport.

Mike Stastook, entraîneur en chef de l’équipe WinSport Academy Slopestyle and Big Air, est l’un de ces entraîneurs qui s’est réjoui des succès remportés par ses athlètes au fil des ans, mais qui a pris la décision de se mettre au défi et de trouver des façons de rendre son entraînement encore plus efficace. En s’inscrivant au diplôme avancé en entraînement offert par l’institut canadien du sport de Calgary, Mike a remanié sa « trousse d’outils » et en récolte maintenant les fruits. « Les points que j’ai commencé à mettre en œuvre depuis mon inscription au diplôme avancé en entraînement permettent aux athlètes que j’entraîne d’atteindre le podium », explique M. Stastook. « La saison dernière fut la meilleure de ma carrière. »

Le diplôme avancé en entraînement est un programme de deux ans axé sur les compétences qui combine des études en salle de cours à des apprentissages par l’expérience. Le programme vise à former des entraîneurs de calibre mondial capables de préparer les athlètes à des performances menant au podium dans le sport et la vie.

Selon la Dre Cari Din, le diplôme avancé en entraînement est conçu et offert de façon à cadrer avec les pratiques gagnantes en matière d’apprentissage des adultes. « Nous avons appliqué les résultats de la plus récente étude sur le mode d’apprentissage des meilleurs entraîneurs du monde à un milieu d’apprentissage dynamique destiné aux entraîneurs qui veulent progresser. » La Dre Din est la mentore de la cohorte ainsi que la spécialiste en leadership et en entraînement efficace du programme offert à Calgary. Selon elle : « Les entraîneurs inscrits à notre programme doivent mettre en application la théorie apprise en classe et les pratiques gagnantes fondées sur les preuves dans leur propre contexte sportif. »

Le diplôme avancé en entraînement mise aussi sur l’apprentissage tiré des pairs. « De nombreux apprentissages axés sur la discussion ont cours au sein de notre communauté d’apprentissage structuré – Les entraîneurs partagent leur vécu, se mettent au défi et apprennent de l’expérience et du point de vue unique de leurs pairs. » La Dre Din croit que le caractère multisportif du programme enrichit l’apprentissage des entraîneurs. « Les entraîneurs tirent profit de la diversité de la cohorte – Ils sont constamment exposés à des idées et à des pratiques qui sortent carrément de leur zone de confort. Notre culture vivante suscite la curiosité, les liens et une connaissance approfondie. C’est un privilège d’évoluer dans un milieu d’apprentissage qui influe autant sur les apprenants. »

En effet, M. Stastook sait que le succès qu’il a connu auprès de son équipe à la WinSport Academy découle des efforts qu’il a déployés pour s’améliorer à titre d’entraîneur. Il remercie le programme de l’avoir aidé à établir un nouveau cheminement. « Quand tu permets à un athlète classé au 172e rang national au début de l’année de passer au 18e rang du même classement à la fin de celle-ci, tu sais que ta démarche fonctionne », commente M. Stastook. « Si vous avez l’impression que votre style d’entraînement a largement évolué depuis que vous avez commencé un programme comme celui-ci, comment cela peut-il ne pas se refléter sur les athlètes? Après tout, c’est à cette fin que vous avez décidé de suivre le programme en question. »

Le diplôme avancé en entraînement est une communauté d’apprentissage structurée appuyée par des mentors et des pairs, dirigée par des experts et axée sur les entraîneurs qui est offert depuis plus de 22 ans à l’Institut canadien du sport de Calgary. Pour en savoir plus sur ce programme, communiquez avec Jason Sjostrom, au Cette adresse courriel est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser..

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(De gauche à droite: Chandra Crawford, Neil Smith, Blythe Hartley, Will Dutton)

De nombreux points en commun unissent les athlètes d’une façon tacite, mais profonde : la souffrance physique volontaire, les palpitations cardiaques sur la ligne de départ, l’ivresse de la victoire. Mais les liens les plus partagés et les plus unificateurs sont sans doute les inévitables derniers Jeux : la fin, qu’elle arrive par choix ou par la force des choses, d’une vie consacrée à la poursuite de l’excellence dans le sport.

La transition de vie constitue un défi qui ne ressemble à aucun autre dans le sport, une traversée que tous les athlètes doivent entreprendre. Blythe Hartley, médaillée de bronze au Jeux olympiques de 2004, décrit sa transition du plongeon au « vrai monde » comme le défi le plus difficile à relever de toute sa carrière. « Je savais que j’allais prendre ma retraite après 2008, mais je ne m’étais pas préparée. Je savais que c’était imminent, même si j’ai terminé sur une bonne note et que j’aime mon sport. Ce fut une période difficile, j’étais dans le flou. »

Pour Will Dutton, 26 ans, patineur de vitesse sur longue piste et athlète de l’ICS, la fin est arrivée par choix après une décevante saison 2014-2015, au cours de laquelle son amour du sport a périclité et les blessures ont avalé ses progrès. Il a étudié la menuiserie, mais le désir de la compétition est revenu rapidement. « Le sport me manque. Mon amour du patinage de vitesse est revenu, mais je me demandais aussi “Qu’est-ce que je veux faire de ma vie?”.»

Pour Blythe Hartley, Will Dutton et d’innombrables autres athlètes de l’ICS Calgary qui cherchent une réponse à cette question, il y a Cara Button, conseillère Plan de match. Plan de match, le programme canadien axé sur le bien-être global des athlètes, soutient et responsabilise les athlètes de haut niveau dans leur quête de l’excellence pendant et après leur carrière sportive.

Madame Button s’occupe des relations avec les athlètes tout au long de leurs carrières, ce qui lui a permis de développer une approche individuelle afin de soutenir chacun dans son passage du sport à la vie après le sport, qui peut parfois s’avérer éprouvant. « Je suis la mère de 300 jeunes adultes! » s’exclame-t-elle.

Les compétences acquises par les athlètes durent toute la vie, mais les athlètes en transition ne voient pas toujours ou n’apprécient pas toujours comment les appliquer à leur nouvelle carrière. C’est le travail de madame Button d’aider les athlètes à réaliser leur potentiel après le sport. « Nous offrons les ressources, mais la responsabilité demeure celle de l’athlète. Ils oublient qu’ils ont toutes les compétences. Parfois, ils ont simplement besoin d’une petite poussée et de rencontres individuelles pour les aider à établir leurs priorités. », ajoute-t-elle.

Neil Smith, le chef de l’exploitation de Crescent Point Energy de Calgary, appuie les athlètes de l’ICS Calgary depuis des années. Il travaille avec madame Button pour aider à créer des occasions d’emplois pour les athlètes et les athlètes en transition. « L’une des choses les plus importantes pour moi est que les athlètes sont prêts à risquer l’échec », explique-t-il. « Je garantis que les compétences acquises en tant qu’athlète sont exactement celles qui sont nécessaires dans une nouvelle carrière. »

Lors d’une récente activité de réseautage organisée conjointement par l’ICS Calgary et Crescent Point Energy, des athlètes et des athlètes retraités ont eu l’occasion de rencontrer des professionnels de l’industrie et d’apprendre des leçons d’un groupe de discussion formé de Dutton, Hartley et Smith.

Pour monsieur Hartley, devenu conseiller en RH à ARC Resources, le soutien de madame Button et de l’ICS Calgary est précieux. « J’ai été très chanceux de bénéficier du soutien de l’ICS Calgary à cette époque, cela m’a été très utile. C’est possible de passer à travers. »

Avec un plan pour l’avenir, monsieur Dutton fréquente maintenant une école et s’entraîne pour les prochains Jeux olympiques. À sa première saison après son retour, il a remporté cinq médailles de coupe du monde, qu’il attribue à sa nouvelle motivation. « J’ai commencé à croire en moi-même. Croire en quelque chose a beaucoup amélioré mes performances. J’avais autre chose sur quoi je pouvais me concentrer. »

Si vous êtes intéressé à embauche un athlète, communiquez avec Cara Button à l’adresse Cette adresse courriel est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

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